與新鮮的完整產品相比，水果和蔬菜的加工在仍然活著的切割組織中產生生理應力，導致質量劣化和更短的保質期。 可以實施若干戰(zhàn)略，以降低鮮切商品的惡化速度。這些策略包括從收獲到零售的低溫維護以及物理和化學處理的應用，例如具有低O……

克蘭菲爾德大學與莊信萬豐合作，擴大農場水果和蔬菜的儲存量，減少浪費。 這是通過開發(fā)創(chuàng)新且具有成本效益的下一代氣調包裝（MAP）來延長儲存和改善整個供應鏈中新鮮農產品的管理。 在儲存或包裝環(huán)境中控制呼吸氣體通常用于延長新鮮水……

隨著國內煙草生產行業(yè)的成熟，煙草產品的生產者和包裝者很快意識到產品新鮮度對顧客滿意至關重要。通過采用食品工業(yè)幾十年來采用的相同的氮氣沖洗概念，可以保持這些產品中的THC水平。   氮氣沖洗的其他好處包括添加一個保護性“緩……

啤酒是人類已知的古老、復雜的飲料之一，由于新的釀造方法、新的啤酒花品種的出現(xiàn)以及消費者味覺的不斷改善，啤酒不斷地發(fā)展。   隨著越來越多的啤酒廠在比以往任何時候都多的地方開業(yè)，質量控制正成為啤酒行業(yè)中一個越來越重要的……

起先，奶酪需要保護免受微生物侵害似乎有點奇怪——畢竟，微生物在奶酪制作中起著至關重要的作用。然而，盡管一些微生物是“好”的，在奶酪制作中是有用的，但其他微生物卻不會，而且會導致奶酪變質。一般來說，含水量不高的硬干酪容易受到……

　包裝氣體分析儀主要適用于檢測各種食品、藥品、氣調包裝、電子產品等的包裝內部氧氣含量(含氧量、殘氧量)、二氧化碳等氣體含量的分析與測試。包裝氣體分析用于對現(xiàn)場環(huán)境空氣的快速分析，可應用于應急監(jiān)測，污染源調查，勞動衛(wèi)生，消……

Polar Foods是一家專門生產和銷售亞麻油的公司，多年來一直在改性大氣包裝中使用氬。亞麻籽油通過一個排油機從亞麻籽中機械地除去。然后，亞麻籽油通過機械過濾去除雜質，并儲存在用惰性氬氣沖洗的散裝容器中。今日，Polar公司購買了上……

在完全自動化的在線氣調切片，真空充氣包裝，稱重，標簽是在一個緊湊的系統(tǒng)，在COSTO超市內完成。 美國好市多?Costco近在中國上海開始家實體超市，近安裝了了一臺快速真空托盤封口機。全自動，它切片，托盤，抽空，用二氧化碳和氮氣反……

一般每年的3，4月份，各大月餅廠商都開始為中秋月餅開始準備。其中重要的一項便是殘氧儀。香港的榮華、美心和奇華，分別通過上海錦川在香港的代理商送MapScan到我司進行校準，另外產能的擴大單單今年就總的新訂購了7臺MapScan O2。 國……